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    【题目】果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的结果．（判断对错）

    【答案】错误
    【解析】解：酿酒时要用到酵母菌，酵母菌可以经过发酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空气中有乳酸菌等微生物，果酒暴露在空气中，其中的乳酸菌会经过发酵产生乳酸，而使的果酒变酸．由上可知，果酒暴露在空气中会变酸是乳酸菌发酵的结果．
    所以答案是：错误
    【考点精析】掌握乳酸发酵和酒精发酵是解答本题的根本，需要知道原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程．

    练习册系列答案
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    ②向1号烧杯注入蒸馏水，2～7号烧杯则按浓度由高到低的顺序依次注入镉溶液，并放置于25℃下恒温培养。

    ③每隔24小时，将各烧杯中的液体倒净，并重复步骤②，以确保液体浓度基本不变。

    ④7天后，统计种子发芽率如图所示。

    （1）玲玲探究的实验变量是________________。

    （2）玲玲的实验步骤中有明显缺陷，请改正：_____________________________________。

    （3）设置1组的目的是_________，此组蚕豆发芽率没有达到100%的原因之一是___________

    （4）根据图分析镉溶液浓度与蚕豆种子萌发率之间的关系__________

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