Question

【题目】我们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能提供能量的物质是

A. 水、无机盐和维生素

B. 糖类、无机盐和蛋白质

C. 糖类、脂肪和维生素

D. 糖类、脂肪和蛋白质

Answer 1

【答案】D

【解析】

人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。其中的糖类、脂肪、蛋白质都是人体的供能物质。

人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质等有机物，糖类是最主要的供能物质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。水和无机盐是简单的无机物，不能为人体提供能量。可见D符合题意。