【题目】小明为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，请分析回答：
（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是_____________。
（2）该实验中的变量是____ ，实验组是_______ 。
（3）置于室温25℃的环境中，若干天后，肉汤腐败的试管是_____试管。
（4）_____试管内的肉汤没有变质，弯曲玻璃管的作用是 __________ 。
（5）防止食品腐败所依据的主要原理是______。
（6）请你举出一种与该实验中肉汤保存原理相同的商品：_________________。
【答案】利用高温杀死肉汤中的细菌等微生物 细菌 B组 A B 阻止外界细菌进入B试管内 把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖 盒装牛奶
【解析】
此题是关于食品腐败原因的实验探究题，结合题意，识图作答。
（1）高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物。
（2）甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质。而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜。除了有无细菌不一样，其它条件都一样，可见细菌的有无是变量。
（3）（4）A中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质。而B中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在B试管之外，从而使得B试管中的肉汤保持新鲜。
（5）防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
（6）该实验是利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，即高温灭菌。通常保存盒装或袋装牛奶也是利用的高温灭菌法，又叫巴斯德消毒法。
孟建平错题本系列答案
超能学典应用题题卡系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】如图表示家蚕发育过程的四个阶段，下列有关说法错误的是（ ）
A. 属于不完全变态发育 B. 发育过程是②④③①
C. ②是家蚕的受精卵 D. 家蚕属于体内受精
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【题目】“落红不是无情物，化作春泥更护花”（清龚自珍《己亥杂诗》），这句诗描绘出了哪一种生物因素在生物圈物质循环中的作用（ ）
A．分解者 B．生产者 C．消费者 D．都不是
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下图为光学显微镜结构示意图，请完成下列问题。
（1）显微镜中最主要的光学部件是图中的[ ]______和[ ]___
（2）能放在显微镜下观察的标本必须是___的。把玻片放置到载物台上时，应注意将标本部分置于______中央。
（3）要想使镜筒升降，可以转动图中的[ ]___来完成，镜筒下降时，眼睛一定要注视[ ]_______的前方，以免压碎装片。
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【题目】下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是（ ）
A.小肠粘膜有皱襞和小肠绒毛
B.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
C.小肠绒毛壁薄，上有微绒毛
D.小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】玉米是我国重要的粮食作物，下图表示玉米植物体的结构层次，请据图回答
（1）细胞经过a过程形成了B1--B4几种不同形态的细胞群，则a过程称为________。
（2）根据各种细胞的形态可以推测,图中b2表示的________组织，其中的________能运输水分和无机盐。图中________细胞群仍然保持分裂能力，属于 ________组织．
（3）若c表示我们食用的玉米粒，在结构层次上属于________。
（4）玉米属于植物而草履虫属于动物，其主要依据是草履虫细胞结构表面没有________，体内没有________，不能制造有机物。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关? ( )
①光合作用
②呼吸作用
③蒸腾作用
④生殖
A. ②④ B. ②③
C. ③④ D. ①②
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