所有两栖动物都是变态发育，生殖和发育可以离开水进行．
错误
分析：根据两栖动物的生殖和发育的特点分析解答．
解答：两栖动物的发育过程：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，蝌蚪用鳃呼吸，成蛙用肺呼吸，皮肤辅助呼吸，青蛙的幼体和成体在外部形态、内部结构和生活习性上都有很大变化，这种发育过程叫变态发育．两栖动物的生殖是有性生殖，卵生．雌雄抱对时将两性生殖细胞产在水中，在水中结合形成受精卵．两栖动物的幼体是蝌蚪，它用鳃呼吸，必须生活在水中．所以两栖动物的生殖和幼体的发育必须在水中进行．
故答案为：×
点评：两栖动物的生殖和发育内容较为琐碎，需细心理解．
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