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    下列属于脂肪特性的是
    A．能在纸张上面留下“油斑”B．燃烧时有臭味
    C．遇到高温会凝固成白色固态物质D．遇碘酒变蓝色
    A

    试题分析：淀粉遇到碘酒会变蓝，所以在馒头上滴加碘酒检验馒头中的淀粉，脂肪能再纸张上留下“油斑”，所以在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪，蛋白质遇到高温会凝固，所以向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质，故A符合题意。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    张玲同学的伯父身体状况一直不太好，但工作又比较紧张。请你利用所学的知识，根据下列A.B.C.D.E5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分表，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。（6分）
    食物
    		糖类（克）
    		脂肪（克）
    		蛋白质（克）
    		维生素A
    （毫克）
    		维生素C
    （毫克）
    		维生素D
    （毫克）
    A
    		48.2
    		7
    		38
    		40
    		12
    		0
    B
    		18
    		2
    		6
    		3
    		220
    		0
    C
    		0.4
    		90
    		6
    		4
    		7
    		40
    D
    		52.0
    		0.1
    		2.5
    		0
    		1
    		0
    E
    		8. 8
    		9.5
    		65
    		7
    		10
    		14
    （1）为保证张伯父在紧张劳动后及时补充较多的能量，应该让他多吃食物           （填表中的序号）。这类食物中              是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是             。
    （2）张伯父常常牙龈出血，那么他平时应多吃食物                  （填表中的序号）。
    （3）如果张伯父傍晚看不清东西，可建议他多吃食物               （填表中的序号）。
    （4）张伯父若将食物D作为长期主要食物，会因缺乏维生素D而易患                 。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    小英患了重感冒，发烧快有一个星期了，体重明显下降，请问她的体内有机物被消耗的量最大的是
    A.糖类　　Ｂ.水　C.脂肪　　D.蛋白质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    人体内主要的能源物质是（  ）
    A．水B．脂肪C．蛋白质D．糖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    能量是生物体进行生命活动的动力。生物体主要的供能物质是
    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    “补钙新观念，吸收是关键”。小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服(    )     
    A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列物质均属于细胞内有机物的是
    A．蛋白质和无机盐 B．糖类和脂类
    C．水和核酸 D．蛋白质和水

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在我们的食物中有六类营养物质，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是（ ）
    A．水、无机盐、蛋白质B．维生素、糖类、脂肪
    C．糖类、蛋白质、脂肪D．维生素、水、糖类

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