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    15．吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内（　　）
    A．温度低，微生物生长繁殖速度慢B．温度低，把微生物都冻死了
    C．没有空气，微生物无法繁殖D．温度低，营养物质分解慢

    分析 防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的．

    解答 解：细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要一适宜的温度．冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢．因此吃剩的饭菜放在冰箱内不容易腐败变质的主要原因是冰箱内温度低，微生物生长繁殖速度慢，不是温度低，把微生物都冻死了．
    故选：A．

    点评 掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    5．在杭州市的滨盛农副产品商行活禽摊检出H7N9病毒，杭州市有关部门迅速对商行内放存的活禽进行扑杀，从防传染病的角度来看属于哪项预防措施（　　）
    A．控制传染源B．切断传播途径C．保护易感人群D．以上都是

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    6．阅读资料，分析回答问题：
    山东媒体于2012年5月曝光称，因为白菜水分多，而现在的气温比较高，两三天就可能烂掉，有菜贩使用甲醛对长途运输的大白菜保鲜．甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变．
    甲醛非常易溶于水易挥发，专家建议，市民买到白菜后，最好扒掉外面的一层，再用清水洗几遍．时间允许的情况下最好泡一泡，基本上可以洗掉甲醛溶液．但还是希望相关部门能够重视，尽快监管起来．
    菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，暴露的是蔬菜在流通环节中保鲜剂滥用的冰山一角．据东夏镇史铺村一菜农透露，部分菜农在冬季储存生姜时，使用“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜，而“六六粉”是国家明令禁止生产、销售和使用的农药．
    （1）大白菜贮存不当很容易腐烂变质，主要原因是细菌真菌大量繁殖．
    （2）大白菜是人们经常食用的蔬菜，在不知情的情况下买到了“甲醛白菜”，我们如何避免“甲醛白菜”
    的危害，下列措施恰当的是B．
    A．不再吃大白菜     B．把大白菜仔细冲洗、泡一泡
    C．只购买本地的大白菜     D．把大白菜放在窗台透气几天
    （3）大白菜可以给人体提供多种营养物质，但不包括的营养物质是A．
    A．维生素A    B．蛋白质    C．维生素C    D．水
    （4）人们食用生姜，食用部分是生姜的B．
    A．根     B．茎    C．叶    D．果实
    （5）人们种植生姜方法是C．
    A．用种子    B．嫁接    C．扦插    D．压条．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    3．长期酗酒容易引起酒精中毒、中枢神经系统过度兴奋或麻痹导致多种呼吸系统疾病．×．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    10．花生种子的主要部分是胚，玉米种子中遇碘变蓝的结构是胚乳．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．下列关于软体动物和人类关系的叙述中，不正确的是（　　）
    A．牡蛎、鲍等可供人食物
    B．乌贼的壳（海螵蛸）、珍珠粉可药用
    C．螺壳和珍珠可做装饰品
    D．钉螺是蛔虫的中间寄主，可传播疾病

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    7．在探究植物光合作用和蒸腾作用的实验中，某同学设计了以下探究方案，请分析回答问题：
    （1）如图装置，放在光下照射3～4小时，打开阀门，将塑料袋中气体收集到试管中，然后取出试管，将一根带火星的小木条伸进试管内，结果小木条复燃了，由此说明，试管内收集的气体中含较多的氧气．
    （2）若设计另一装置，将透明塑料袋换成黑色的，则盆栽天竺葵仍能进行呼吸作用等生理作用．
    （3）上述两实验设计中，分别用透明和黑色两种塑料袋是为了设置对照实验，其实验的变量是光．
    （4）在实验过程中，塑料袋内壁出现水珠，是叶片进行蒸腾作用散失的水分凝聚而成．
    （5）绿色植物通过光合作用，不仅能够制造有机物，同时对维持大气中的碳-氧平衡具有重要作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．下列克隆羊的全过程：母羊A→卵细胞→去核；母羊B→乳腺细胞→取核，植入去核的卵细胞中；把重组的卵细胞体外培养后，将胚胎移植到母羊C．母羊C分娩后的羊即是克隆羊-多莉，它与（　　）的性状相同，也就多莉的真正母亲．
    A．母羊AB．母羊BC．母羊CD．母羊B和母羊C

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    A．白细胞 B．红细胞 C．血小板 D．血红蛋白

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