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    遇到双缩脲试剂变红褐色的物质是（　　）
    A．无机盐B．蛋白质C．淀粉D．糖类
    淀粉遇碘变蓝，蛋白质遇双缩脲试剂变红褐色．
    故选：B
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    用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高．“面筋”成分及其化学特性是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    遇到双缩脲试剂变红褐色的物质是


    1. A.
      无机盐
    2. B.
      蛋白质
    3. C.
      淀粉
    4. D.
      糖类

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    科目：初中生物 来源：2006-2007学年山东省烟台市招远市六年级（下）期中生物试卷（五四版）（解析版） 题型：选择题

    遇到双缩脲试剂变红褐色的物质是（ ）
    A．无机盐
    B．蛋白质
    C．淀粉
    D．糖类

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