脚气病患者平时应多吃一些（ ）
A．含维生素A丰富的食物
B．含维生素B1丰富的食物
C．含维生素C丰富的食物
D．含维生素D丰富的食物
【答案】
分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
解答：解：维生素的功能及缺乏症如图：
可见脚气病是因为缺乏维生素B1引起的，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富．因此，脚气病患者平时应多吃一些
含维生素B
1丰富的食物．
故选B
点评：解答此题的关键是掌握维生素的作用及缺乏症，可结合上面表格中的内容来帮助理解和记忆．
