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    对牛奶、啤酒等进行消毒采用（　　）
    A．冷冻法B．加防腐剂C．巴氏消毒法D．干燥法
    由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖．对牛奶、啤酒等进行消毒宜采用巴氏消毒法，原理是高温灭菌．
    故选：C．
    练习册系列答案
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    把一条死鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间再挖开，发现死鱼不见了，其原因是（ ）
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    C．被猫挖走吃掉了D．被水冲走了

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：判断题

    把吃不完的食物用保鲜袋装起来并系好袋口，这属于真空包装。（   ）

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    A．多数种类能够分解动植物的遗体B．都会危害动植物和人的健康
    C．对自然界的物质循环起重要作用D．有些种类能与动植物共生

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    逐渐被人类弃用的食物保存方法是（　　）
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    细菌与真菌比较，没有以下哪种结构？（　　）
    A．细胞壁B．细胞质
    C．细胞膜D．成形的细胞核

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    乳酸菌和酵母菌在结构方面的主要区别是（　　）
    A．有无细胞结构
    B．细胞内有无成形的细胞核
    C．细胞有无细胞壁
    D．细胞内有无叶绿体

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    细菌通过呼吸作用将动植物遗体中的有机物分解为CO2和H2O______．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有
    ①持续高温 ②低温③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中  ⑥隔绝空气
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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