Question

3．如图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道内被消化的变化情况，正确的是（　　）

• A． 甲代表淀粉的消化曲线
• B． 乙代表脂肪的消化曲线
• C． 丙代表蛋白质的消化曲线
• D． 以上都不对

Answer 1

分析 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是这样的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．

解答 解：A、淀粉的消化开始于口腔，可见图中曲线甲表示淀粉的消化，A正确；
B、蛋白质的消化开始于胃，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，乙表示蛋白质的消化过程，B错误；
C、脂肪的消化只在小肠中进行，可见图中曲线丙表示脂肪的消化，C错误；
D、A正确，D错误．
故选：A．

点评 解答此题的关键是正确识图，三条曲线分别代表了淀粉、蛋白质和脂肪在各段消化道内被消化的程度．