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【题目】长期以精米、精面为主食,而副食有很单调的人,容易患下列哪种疾病( )

A. 脚气病B. 佝偻病C. 坏血病D. 地方性甲状腺肿

【答案】A

【解析】

维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病。

缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富,因此要多吃粗粮,如果长期以精米、精面为主食,就会缺乏维生素B1,而导致神经炎、脚气病、口角炎等,A正确。

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