A
分析：细胞分裂所产生的新细胞，起初在形态、结构方面都很相似，并且都具有分裂能力．后来除了一小部分细胞仍然保持着分裂能力以外，大部细胞失去了分裂能．在生长过程中，这些细胞各自具有了不同的功能，它们在形态、结构上也逐渐发生了变化，结果就逐渐形成了不同的组织．
解答：细胞的分化是指分裂后的细胞，在形态，结构和功能上向着不同方向变化的过程，那些形态的相似，结构相同，具有一定功能的细胞群叫做组织．血液是一种结缔组织，而大脑、胃、心脏属于器官，是有不同的组织按照一定顺序形成具有一定功能的结构，而不是细胞分化的结果．
故选：A
点评：细胞分裂使细胞数目增多，细胞生长使细胞体积增大，不同组织的形成是细胞分化的结果．
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