Question

【题目】被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示．

（1）设计这个实验的科学家是_____．

（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因_____．

（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用_____的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．

（4）“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的．为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的_____．

A．巴氏消毒法　　　　B．腌制法　　　　　C．脱水法

（5）在生态系统中，大多数细菌和真菌作为_____参与物质循环．

Answer 1

【答案】巴斯德 空气中的细菌进入肉汤并大量繁殖 高温加热 A 分解者

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。
（2）巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸，使液体中的微生物全被杀死，他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中，弯管是开口的，空气可无阻地进入瓶中，而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部，不能进入瓶中，结果瓶肉汤不腐败，表明没有出现微生物。宽口瓶使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中，不久肉汤就腐败了，表明肉汤中出现微生物了。

（1）设计这个实验的科学家是巴斯德。
（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因空气中的细菌进入肉汤并大量繁殖。
（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。
（4）“鹅颈瓶实验”证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此，这位科学家提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法。
（5）细菌、真菌主要靠分解动植物残体中的有机物生活，属于分解者，因此在生态系统中，大多数细菌和真菌作为分解者参与物质循环。