探究如何保鲜肉汤（见下图）
李斌将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25摄氏度的环境中，几天后，甲肉汤变质，乙肉汤仍然保鲜。请问：（每空2分）
（1）此实验变量是_________。
（2）甲乙装置分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟的目的是___________________________。
（3）实验后，李斌将乙装置放到冰箱中并取走玻璃管，若干天后，肉汤还是新鲜的。这说明_____________条件下，不利于细菌生长繁殖。与冰箱中的装置形成对照实验的应该是原来的甲、乙两装置中的哪个？ _____________。
（1）细菌；（2）高温杀灭肉汤内的细菌等微生物；（3）低温；乙。
考点:
解析试题分析: （1）、甲中的玻璃管是直的，因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中，来分解肉汤中的有机物，使得肉汤腐败变质。而乙中的玻璃管是弯曲的，可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外，从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜。除了有无细菌不一样，其它条件都一样，可见细菌是变量。
（2）高温可以杀死细菌等微生物，因此利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是高温杀灭肉汤内的细菌等微生物。
（3）实验后，把乙装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，若干天后，肉汤还是新鲜的，这说明低温能抑制细菌的生长和繁殖。与冰箱中的装置形成对照实验的应该是原来的乙。
考点：科学探究的基本环节；食品的腐败原因。
一课一练课时达标系列答案
期末宝典单元检测分类复习卷系列答案科目：初中生物 来源： 题型：探究题
实验与探究
为了验证酵母菌的发酵作用，某小组的同学设计了两组实验方案。他们的共同点是：相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别加入等量消毒的温开水，每组按照各自的方案（方案一、方案二）加入不同的物质后，将相同的气球套在瓶口，放在温暖的环境中，一段时间后观察。
方案一：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组等量的蔗糖，不加干酵母。
方案二：甲组瓶内加入一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内加入与甲组等量的干酵母，不加蔗糖。
请分析以上两种方案：
（1）分别预期方案一，方案二中甲、乙两组的实验现象(气球如何变化？)
方案一：
方案二：
（2）你认为哪个方案更合理？ 。理由是 。
（3）实验中加入干酵母的作用是 。
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科目：初中生物 来源： 题型：探究题
为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某初中学校生物研究性学习小组取经过消毒的甲、乙、丙三个相同的锥形瓶，按如表要求进行了实验设计．
| 瓶号 | 甲 | 乙 | 丙 |
| 加入物质 | 50mL灭菌牛奶 | 50mL灭菌牛奶 | 50mL灭菌牛奶 |
| 瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
| 温度 | 25℃ | 5℃ | 25℃ |
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科目：初中生物 来源： 题型：探究题
请你根据下列学生实验方案，回答问题：
为证明细菌对植物遗体的分解作用，某小组同学设计了一个实验方案：将同一种树的树叶分成甲、乙两组，实验中滴加蒸馏水，让树叶保持潮湿。将甲、乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌环境下，乙组接种细菌后放在无菌环境下。请你分析：
（1）这个方案的实验组是__________，对照组是__________。变量是__________。
（2）试验过程中为什么要滴加蒸馏水让树叶保持湿润？
（3）如果甲、乙两组所用的树叶种类不同，行不行？ 为什么？
。
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科目：初中生物 来源： 题型：探究题
下图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示 A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：
（1）设计这个实验的科学家是______________。
（2）甲图中肉汤仍保鲜的是_________瓶。
（3）甲、乙两组实验所控制的变量都是（ ）
A.瓶子的大小 B.细菌的有无 C.肉汤的多少
（4）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。为此巴斯德提出了保存牛奶的方法：______________。
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科目：初中生物 来源： 题型：综合题
下面是家庭酿造甜酒的操作过程：新课标第一网
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，加盖密封，置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30度左右④将糯米用水淘洗干净后倒入蒸锅煮熟（以上容器、毛巾等均要求消毒）请对照制作工序，回答下列问题。（8分）
（1）请写出制作甜酒的操作步骤 （用序号表示）。
（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是 。
（3）往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲，这是菌类培养方法中的哪一个步骤？ 。
（4）③步的目的是 。
（5）在酿酒的过程中，需将器皿加盖密封，目的是 。
（6）甜酒的“酒味”是因为酿酒的过程中产生了 ，酿好的甜酒表面还会有气泡出现，这是发酵过程中产生的 气体。
（7）一位同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉，甜酒没制出来，没成功的原因可能是 （答出一条即可）
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科目：初中生物 来源： 题型：综合题
以下是鸟卵的结构图，请据图回答问题：
（1）在该结构中[ ] 将发育成小鸟。
（2）标号[ ] ，为胚胎发育提供氧气。
（3）为鸟的胚胎发育提供营养的是[ ] 和[ ] 。
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