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    在酿制酒酿的过程中，将温度控制在25～30℃，其目的是（　　）
    A．有利于杀死各种杂菌
    B．有利于乳酸菌的生长和繁殖
    C．有利于酵母菌的生长和繁殖
    D．抑制酵母菌的生长和繁殖
    微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．其中酵母菌的生长、繁殖、发酵需要适宜的温度，因此，在酿酒的过程中，将温度控制在25～30℃，这是酵母菌的最适宜温度，利用酵母菌的生长、繁殖和发酵．可见C符合题意．
    故选：C
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2010?栖霞区一模）在酿制酒酿的过程中，温度控制在25-30摄氏度左右的主要目的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?溧水县二模）下面是制作酒酿的主要步骤：（括号内填写序号）
    ①蒸熟糯米  
    ②用凉开水冲洗蒸熟的糯米
    ③将酒曲均匀地与糯米混合  
    ④装入清洁容器内后盖上盖子
    ⑤置于25℃左右的环境中
    （1）在制作酒酿的过程中发挥作用的微生物是
    酵母菌
    酵母菌
    ．
    （2）如图为该生物的细胞结构模式图，请根据图中所示回答：
    病毒与该生物的主要区别是
    病毒没有细胞结构
    病毒没有细胞结构
    ，该生物与细菌的主要区别是，有结构
    1细胞核
    1细胞核
    ．
    （3）在酿制酒酿的过程中，要保持相对稳定温度的原因是
    适宜的温度有利于酵母菌的生长和繁殖
    适宜的温度有利于酵母菌的生长和繁殖
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2006?南京）在酿制酒酿的过程中，将温度控制在25～30℃，其目的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据有关生物学知识回答下列问题．
    （1）在用显微镜观察的过程中，如果转动目镜和移动玻片标本，视野中的污点都没有移动，那么你可判定污点肯定是在
    物镜
    物镜
    上．
    （2）在酿制酒酿的过程中，酒曲的作用是
    接种酵母菌
    接种酵母菌
    ．
    （3）制作口腔上皮细胞临时装片以前，漱口的目的是
    去除口腔中的食物残渣
    去除口腔中的食物残渣
    ．
    （4）取一匙面粉，和成面团，用纱布包好，放在清水中揉洗，直到面团基本消失．打开纱布，看到的有黏性的物质是
    蛋白质
    蛋白质
    ．
    （5）给小明化验血型时，先用A型标准血清检验，结果没有发生凝集现象；再用B型标准血清检验，结果发生了凝集现象．那么小明的血型应该是
    A型
    A型
    ．

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年湖南永州初中校长常务理事单位初二联考生物试卷（带解析） 题型：填空题

    根据有关生物学知识回答下列问题。
    （1）在用显微镜观察的过程中，如果转动目镜和移动玻片标本，视野中的污点都没有移动，那么你可判定污点肯定是在       上。
    （2）在酿制酒酿的过程中，酒曲的作用是                             。
    （3）制作口腔上皮细胞临时装片以前，漱口的目的是                   。
    （4）取一匙面粉，和成面团，用纱布包好，放在清水中揉洗，直到面团基本消失。打开纱布，看到的有黏性的物质是          。
    （5）给小明化验血型时，先用A型标准血清检验，结果没有发生凝集现象；再用B型标准血清检验，结果发生了凝集现象。那么小明的血型应该是__________。

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