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    【题目】下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（ ）


    A.啤酒
    B.橙汁
    C.酸奶
    D.面包

    【答案】B
    【解析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，其中橙汁属于水果汁，与微生物的发酵无关。可见B符合题意。故选B。本题考查人类对细菌和真菌的利用，意在考查发酵的应用，属于常考题。

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】图中甲图示玉米籽粒解剖结构，乙图示菜豆种子解剖结构，丙图示菜豆种子萌发形成的幼苗，据图回答下列问题：

    （1）菜豆种子和玉米籽粒结构的不同点是：玉米籽粒的子叶有__片，菜豆种子的子叶有__片；玉米籽粒中有贮存营养物质的[__]__，①②③④被称为__，它是由受精后形成的__发育而来．

    （2）菜豆种子萌发时，最先突破种皮的是[__]，丙图中的⑧__是乙图中③__发育而来．

    （3）幼苗中的⑦结构就是乙图中的[__]__，当其中的营养物质耗尽时，就会掉落，不会成为新植物体的一部分．除此之外，乙图中的结构[__]__也不会发育成新植物体的一部分．

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    【题目】在绿色开花植物中，_____ ______ 和 ______ 往往作为分类的重要依据，仔细观察其形态结构，并发现它们的共同特征，从而确定它们的 _______ 。

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    【题目】在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（ ）
    A.细菌会通过罐体进入罐内
    B.食品中的部分真菌未能杀死
    C.食品的营养成分发生变化
    D.食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】下面是几种常见动物的外形或结构示意图,请据图回答下列问题。

    (1)通过实验观察，可以区分蚯蚓的前后端，靠近_____的一端是蚯蚓的前端。蚯蚓没有专门的呼吸系统,呼吸靠能够分泌黏液而湿润的_____完成。

    (2)虾的体表包着坚韧的①_____，不仅起保护作用，还能起防止体内水分蒸发的作用。虾的体内没有由脊椎骨组成的脊柱，这类动物称为_____动物。

    (3)鱼适应于水中生活的呼吸器官是鳃,该器官的结构特点是由许多鳃丝构成,内含丰富的_____。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】一只白色公羊与一只黑色母羊交配，生下的小羊全部为白色，此现象可解释为（ ）

    A.控制黑色的基因消失了B.黑色母羊必有Aa

    C.控制黑色的基因未消失但不表现D.白色公羊必有Aa

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】在我们的手上看到的一条条“青筋”是哪一种血管，它具有哪些特点？

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    【题目】显微镜的放大倍数等于________________乘以________________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】王阿姨常有脸色苍白、头晕乏力的现象，近来腮腺区肿痛，到医院抽血化验。下面是王阿姨的验血的部分结果请根据下图回答问题

    （1）王阿姨的化验单上的_____测定值偏高，根据她近期腮腺区肿痛的病症可诊断王阿姨患有急性腮腺炎。

    （2）化验单显示，王阿姨的_____和血红蛋白的数量过少，说明她可能患有_，除了吃医生开的药物外，在饮食上应多吃一些含_____和蛋白质较多的食物。

    （3）王阿姨是个爱心人士，在身体健康时她主动参加义务献血活动。一个健康的成年人一次献血_____毫升不会影响健康。

    （3）下图是显微镜下观察到的人血涂片。图中序号_____代表的结构具有止血和加速凝血的作用。

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