中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
;钙被吸收后进入
.
(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,同学们想一想,被盐酸浸泡过的骨会变得
,这说明钙与骨的
的物理性质有关.
(3)下表为王刚同学某日的食谱.王刚同学这天摄入钙的总量为
克.根据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是什么?
.
食物种类 |
食物重量 (克) |
含钙量 (克/100克) |
馒头 |
1000 |
0.03 |
青菜 |
500 |
0.O3 |
豆腐 |
100 |
0.16 |
牛奶 |
O |
0.10 |
猪肉 |
100 |
0.O06(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充 和 .促进全民族特别是青少年的身体素质的提高.
分析:此题是一个综合性的题目,涉及合理营养、营养物质的消化吸收等知识,分析作答. 解答:解:(1)、小肠是消化和吸收的主要场所,小肠很长,约5~6m,小肠内壁上有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管,绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收.在小肠中钙质通过小肠绒毛的毛细血管进入人体的血液循环系统. (2)骨的成分包括有机物和无机物,骨质中的无机物越多,骨的硬度越大,所以骨浸泡在1盐酸中,骨质中的无机物在与盐酸发生化学反应时能被溶解出来,剩余物为有机物,所以骨变的柔软,并且与骨的硬度物理性质有关. (3)、王刚同学这天摄入钙:馒头中1000×0.03/100═0.3(g);青菜中500×0.03/100═0.15(g);豆腐中100×0.16/100═0.16(g);猪肉中100×0.006/100═0.006(g).王刚同学这天摄入钙的总量为0.616克.据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足). (4)豆类和奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此教育部号召大力开展“豆奶工程”,主要意义是为人体补充蛋白质和钙. 故答案为:(8分)(1)小肠;小肠绒毛内毛细血管或血液 (2)柔软; 硬度 (3)0.616; 饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足) (4)钙;蛋白质 点评:解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识,并结合题意,能灵活答题.
练习册系列答案
相关习题
科目:初中生物
来源:
题型:阅读理解
(2008?聊城)请同学们认真阅读下列材料,回答问题: 材料一:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这一标准.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙. 材料二:下面是不同食物中钙的相对量.(单位:mg/100克食物)
食物品种 |
大米 |
馒头 |
瘦肉 |
鱼 |
青菜 |
马铃薯 |
牛奶 |
豆腐 |
含钙量 |
3.6 |
30.0 |
6.0 |
102.0 |
30.0 |
11.0 |
100.0 |
160.0材料三:少年儿童骨内无机物含量接近2/3,实验证明组成骨的无机物主要是钙盐,使骨脆硬. (1)材料显示:钙是骨 骨 的重要组成成分,少年儿童缺少钙易患佝偻 佝偻 病. (2)《中国居民膳食指南》建议食物多样,谷类为主.仅从钙的需求看,“谷类”远远不能满足人体的需要,所以还建议常吃奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物 奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物 . (3)人体摄入的钙等无机盐主要是在小肠 小肠 处被吸收的. (4)王刚同学某日的食谱如下:(单位:克)
食物 |
馒头 |
青菜 |
豆腐 |
瘦肉 |
质量 |
500 |
500 |
100 |
100请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是 0.466 0.466 克.参照以上数字,仅从人体对钙的需求考虑,谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是满足钙的需求,提高少年儿童的身体素质 满足钙的需求,提高少年儿童的身体素质 .
查看答案和解析>>
科目:初中生物
来源:
题型:
中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海,内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重. (1)如果少年儿童长期缺钙易导致 佝偻病 佝偻病 . (2)下表为王刚同学某日的食谱,王刚同学这天摄入钙的总量为 0.616 0.616 克,根据下表分析,造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是 缺乏维生素D 缺乏维生素D .如果通过喝牛奶补钙按照对钙需求量为0.8克/天计算,他每天至少应在饮食上增加 184 184 克牛奶.
食物种类 |
食物重量(克) |
含钙量(克/100克) |
馒头 |
1000 |
0.03 |
青菜 |
500 |
0.03 |
豆腐 |
100 |
0.16 |
牛奶 |
0 |
0.10 |
猪肉 |
100 |
0.006
查看答案和解析>>
科目:初中生物
来源:
题型:
分析回答下列问题: (1)经研究,中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查得知,我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重. ①右表为某同学某日的食谱.按照对钙的需求量为0.8克/天计算,该同学这天摄入的钙量还缺少 0.134 0.134 克. ②有的人吃了很多药物钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是 体内缺乏维生素D影响钙的吸收 体内缺乏维生素D影响钙的吸收 . ③教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的意义是 为正值生长发育时期的青少年提供较充足的蛋白质和钙 为正值生长发育时期的青少年提供较充足的蛋白质和钙 . (2)下表是一个家庭成员某些性状特征的调查结果,请分析调查结构并回答有关问题: ①由调查结果分析,能够判断为显性性状的是 肤色正常 肤色正常 . ②若假设有耳垂是显性性状,父亲的基因组成是Dd,母亲的基因组成是DD.那么,女儿的基因组成是 DD或Dd DD或Dd . ③假设双眼皮是显性,如果这对夫妇再生一个孩子,其眼睑的性状可能是 双眼皮或单眼皮 双眼皮或单眼皮 .
查看答案和解析>>
科目:初中生物
来源:
题型:
分析回答下列问题: 经研究,中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准. ①如表为某同学某日的食谱.按照对钙的需求量为0.8克/天计算,该同学这天摄入的钙量还缺少 0.134克 0.134克 克.如果只能补充牛奶,还需补充 134克 134克 克牛奶.
食物 种类 |
食物重量(克) |
含钙量(克/l00克) |
馒头 |
500 |
0.03 |
蔬菜 |
500 |
0.03 |
豆腐 |
100 |
0.16 |
牛奶 |
200 |
0.10 |
猪肉 |
100 |
0.006②有的人吃了很多药物钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是 缺少对钙的吸收 缺少对钙的吸收 ③教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的意义是为人体补充蛋白质 蛋白质 和钙 钙 .
查看答案和解析>>
| | | | |