Question

【题目】已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘会变成蓝色。某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助完成实验方案。 　

（1）实验前，根据已有的知识，你的假设是______。 　　

（2）实验时，取A、B两支试管，分别加入等量的馒头屑，再向A试管加入2mL唾液，向B试管加入1mL清水，分别搅拌后放入37℃温水中保温5分钟。此步骤有一处明显错误，它是_____。

（3）两支试管中分别加2滴碘液，预计会变蓝的是_____试管，不会变蓝的是_____试管，不变蓝的原因是_____。

（4）为什么设置B试管，原因是_____。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶对淀粉有消化作用 向A试管中加入唾液和向B试管中加入的清水量不相同 B A 馒头中的淀粉已被唾液淀粉酶分解成麦芽糖 作对照

【解析】

在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。

（1）因为是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，所以假设唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。
（2）对照实验中要只有一组变量，不能多个变量，所以错误之处是：向A试管中加入的唾液和向B试管中加入的清水量不同。
（3）A试管不变蓝，B试管变蓝，A试管中馒头屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，所以不变蓝。

（4）B试管在实验中其对照作用。