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    有些人基本食素，但却未患夜盲症，这是因为（　　）
    A、米饭里含有丰富的维生素A
    B、蔬菜中含的维生素B1可转化为维生素A
    C、蔬菜中含有丰富的维生素
    D、蔬菜中含的胡萝卜素可转化为维生素A
    考点：人体需要的主要营养物质
    专题：
    分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
    解答：解：缺乏维生素A易患皮肤粗糙和夜盲症等，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A．可见D符合题意．
    故选：D
    点评：这部分内容在考试中经常考到，不能忽视，要注意掌握．
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    控制，也受
     
    的影响．

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