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    17．保存食物的方法主要有（　　）
    ①中温  ②低温③干燥④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气．
    A．①③⑤B．②③⑥C．①④⑤D．②④⑤

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

    解答 解：当前，食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，可以采取的保存方法有：②低温、③干燥、⑥隔绝空气；而①中温、④保持湿润、⑤暴露在空气中食品容易腐败．
    故选：B．

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．经常食用新鲜果蔬的人，很少患坏血症，其原因是（　　）
    A．粗粮中有丰富的维生素B1B．新鲜的水果中有大量的维生素C
    C．饮食中有丰富的维生素AD．胡萝卜素在体内能转化成维生素

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．如图是一个草原生态系统食物网示意图，根据图回答问题．
    （1）在该生态系统中，数量最多的是草．图中共有4 条食物链，它们相互交错构成食物网．图中的生产者是草（植物），消费者是动物（兔、狐、鼠、鹰）．  
    （2）该生态系统的生物成分除了图中的生物外，还应包括真菌 和细菌，它们属于分解者．
    （3）该生态系统中属于第一营养级的是草，如果过度捕猎狐狸和鹰，则可能导致兔  和鼠  大量增长，结果最终会使生态平衡 遭到破坏，草原生态系统会严重失衡．
    （4）由于大量垃圾的排入，该草原生态系统遭到污染，该食物网的生物出现有毒物质中毒现象，你认为在“草→兔→鹰”这条食物链中，污染在鹰 体内不断富集，使其浓度随着消费者级别的升高而逐步增加．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．一株原来开白花的桃树，嫁接到一株开红花的桃树上，这个枝条将来所开的花的颜色是（　　）
    A．红色B．白色C．粉色D．红色和白色均有

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列有关基因的说法中，不正确的是（　　）
    A．基因是DNA分子上具有特定遗传信息的片段
    B．每种生物体内的基因是特定的，相对稳定的
    C．随着生物的传种接代，基因能一代代地传递
    D．生物的基因发生改变，其性状也一定会改变

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．精子与卵细胞结合成受精卵的场所、胎儿发育的场所分别是（　　）
    A．卵巢、子宫B．输卵管、子宫C．子宫、子宫D．脐带和胎盘

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．我们在生活和学习中，手会沾染上许多细菌．某课外活动小组假设：不洗手手指会沾染较多细菌，影响身体健康，常洗手可以减少手指沾染的细菌数目．他们设计了如下实验：
    ①将两个馒头和两个保鲜袋放入蒸锅内蒸30分钟
    ②用手在其中一个馒头上按一下，遍为甲组；认真洗手后，在另一个馒头上按一下，编为乙组；
    ③取两个馒头分别用保鲜袋封好，放在A地方
    ④过一段时间去观察，馒头发生了什么变化．
    请分析回答：
    （1）步骤①的目的高温灭菌
    （2）步骤②相当于细菌培养过程中的接种
    （3）步骤③中的A处应填写温暖
    （4）在实验中，实验组是：甲组
    （5）预见实验现象：甲组馒头上有大量的菌落，乙组馒头菌落很少．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    20．旋毛虫是一种寄生在小肠内的线形动物，其幼虫寄生于肌纤维内，一般形成囊包，囊包呈柠檬状，内含一条略弯曲似螺旋状的幼虫，下列关于旋毛虫的特征的描述中正确的是（　　）
    A．消化管的前端有口，后端有肛门B．身体背腹扁平
    C．身体由许多体节构成D．身体外面有贝壳

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．牛奶富含蛋白质，人体内参与蛋白质消化的消化液有（　　）
    A．胃液、肠液、胆汁B．唾液、胃液、胰液C．胃液、肠液、胰液D．胆汁、肠液、胰液

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