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    酸奶的营养值比一般牛奶高，是因为酸奶在发酵过程中，下列微生物中使牛奶中的营养成分转变成更易被人体消化和吸收的成分，并产生多种维生素的是（   ）
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．曲霉
    A
    酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力；蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制酱要用到曲霉．可见A符合题意．
    故选：A
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    A．水果有酒味B．酿酒C．蒸制馒头D．制作酸奶

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    A．巴氏消毒法 B．脱水法C．烟熏法D．腌制法

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

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    人们制作酸奶时需要用到乳酸菌。                        （    ）

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    用于制作啤酒的微生物是
    A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉D．乳酸菌

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    所有的细菌和真菌都是生态系统中的分解者．______．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是（　　）
    A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    “西湖春色归，春色绿如染．”“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”．这两句诗词中涉及的生物是（　　）
    A．藻类植物B．螃蟹C．红鲤鱼D．以上三种

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