Question

【题目】探究某种食物中含有能量的多少， 可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知 1 毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦 （能量单位） 的热能。某兴趣小组对不同食物中的热量进行测定， 实验结果如下表：

请据表回答下列问题：

（1）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是__________。

（2）食物中能够燃烧的物质是__________， 燃烧后留下的灰烬是__________。

（3）实验中， ①应该为_______克， 原因是_________________。

Answer 1

【答案】 大米 有机物 无机盐 20 在对照实验中，除探究条件不同外，其它条件都相同

【解析】（1）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）。因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁。
（2）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐。
（3）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克。