酵母菌中含有一种能将面粉中糖类分解为CO3和H2哦的酶.某中学兴趣小组就温度和食盐对这种酶的催化效率和影响进行研究.实验步骤:先配制一定量的酵母菌培养液配成酵母菌和面粉的悬浊液.分成15等份.并将它们分成A.B.C三组(每组5份.A组各份中分别加l OmL纯水.B组各份分别加入lOmL质量分数为10%食盐水.C组各份分别加入10mL质量分数为20%的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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酵母菌中含有一种能将面粉中糖类分解为CO₃和H₂哦的酶，某中学兴趣小组就温度和食盐对这种酶的催化效率和影响进行研究，实验步骤：先配制一定量的酵母菌培养液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的悬浊液，分成15等份，并将它们分成A、B、C三组(每组5份，A组各份中分别加l OmL纯水，B组各份分别加入lOmL质量分数为10％食盐水，C组各份分别加入10mL质量分数为20％的食盐溶液)，然后按图中配好5个同样实验装置，分别放在5种不同温度的恒温箱内30分钟，用直尺分别测量试管液面下降高度，由此换算出气体的体积(厘米³)，实验结果如下表：

组别	NaCl溶液质量分数 (％)	25℃ (cm³)	35℃ (cm³)	45℃ (cm³)	55℃ (cm³)	65℃ (cm³)
A	0	3.6	14.7	50.4	7.6	2.3
B	10	3.3	14.1	50.0	7.5	2.2
C	20	3.3	12.7	42．O	6.9	1.8

下列关于该实验的陈述，错误的是( )
A．在测量气体时，应都冷却至常温后再测
B．该实验结果能支持：“随温度增高，食盐对酶的催化效率的抑制程度更强”的假说
C．选择加入不同质量分数的食盐溶液的目的是有利于增加结论的科学性
D．此实验还能说明酵母菌在25℃～65℃温度范围内都能生存

考查获得信息的能力。从实验数据看出随温度增高，食盐对酶的催化效率先增强后减弱，故选B。

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①把一块鲜肉切成  　　  （填写“相同”或“不同”）大小的两块，分别放在完全相同的两个广口玻璃瓶里，编号为：A、B。
②在A玻璃瓶口覆盖纱布，B玻璃瓶口敞开，并把A、B两瓶同时侧放在　       （填“有”或“无”）苍蝇出没的适宜条件下。
③每天观察并记录两个玻璃瓶中肉的生蛆情况。
Ⅱ．实验结果：数日后，A、B两瓶中的鲜肉均腐败，并在B玻璃瓶的腐肉上发现了蛆， A玻璃瓶内则没有蛆。
Ⅲ．实验结论：实验的结果支持了  　      　　　   同学的观点。
Ⅳ．请分析回答：
（1）该实验中的变量是   　       　　　　　　　　　　　　     。
（2）导致A、B两个瓶中鲜肉腐败的原因是鲜肉水分充足，有机物丰富，　　        大量繁殖。
（3）根据所学知识，我们可采用的防止鲜肉腐败的方法有     　　　　　　      （请举出一例）。

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