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20.下列关于食物中营养物质的说法中,不正确的是(  )
A.水是细胞的主要成分B.糖类是人体的主要能源物质
C.脂肪是构成细胞的基本物质D.蛋白质由氨基酸组成

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:A、水是人体内不可缺少的重要物质,约占体重的60%-70%.水是细胞的主要组成成分;故A正确;
B、糖类是人体最重要的供能物质;故B正确;
C、脂肪既是供给能量的重要物质也是体内贮备的能源物质,蛋白质是构成细胞的基本物质.故C错误;
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是人体生长发育、组织更新和修复的重要物质,由氨基酸组成,故D正确;
故选:C.

点评 此题考查了人体需要的营养物质及其作用,糖类是人体生命活动的主要能源物质.

练习册系列答案
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序号试管中加入的物质温度时间处理加碘后
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2馒头碎屑+2毫升唾液37℃1分钟搅拌变蓝
3馒头碎屑+2毫升唾液37℃5分钟不搅拌部分变蓝
4馒头大块+2毫升唾液37℃5分钟搅拌不变蓝
(1)实验中遇碘变蓝的物质是淀粉.
(2)1号试管的作用是对照.
(3)依据2号试管和4号试管做对比实验结果,你认为吃饭时应该细嚼慢咽(细嚼慢咽或狼吞虎咽).
(4)2号试管中的物质遇碘后不变蓝.原因是:2号试管的淀粉被淀粉酶转化成麦芽糖.
(5)此实验进行了保温处理,说明消化酶发挥作用需要一定的温度条件.
(6)若要设计一组“以温度为变量”的对比实验,可将2号试管放在37℃温水中,另一只试管放在80℃的热水中进行对比,那么这只试管中应加入的物质和处理情况是:馒头碎屑+2mL唾液,充分搅拌..

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