| 试管编号 | 加入物质 | 量 | 水浴温度℃ | 加入试剂 | 操作 | 现象 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 0 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 37 | 碘液 | 冷却搅拌 | 不变蓝 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 100 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | 馒头渣、唾液 | 各2毫升 | 99 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 | 馒头块、唾液 | 各2毫升 | 37 | 碘液 | 冷却搅拌 | 变蓝（1）遇碘液变蓝是 （2）试管1、2、3中实验现象表明：淀粉分解的必须条件是 （3）试管2、4中实验现象表明：淀粉分解的必须条件是 （4）试管2、5中实验现象表明：口腔中牙齿咀嚼有 （5）实验中，试管 分析：解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手． 解答：解：（1）遇碘变蓝是淀粉的特性． （2）（3）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，实验变量是这种不同的条件．设置对照实验是说明实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的．1、2、3、4号试管与5号试管形成对照实验，变量是温度，目的是探究淀粉的分解需要适宜的温度． 从实验分析表中数据可知，只有在温度是37℃时，试管内的淀粉遇碘没有变蓝，说明淀粉已经被分解了．此实验说明淀粉的消化需要的适宜的温度． （4）2号试管和5号试管变量是馒头形态，馒头渣模拟的是牙齿的咀嚼作用，二者构成对照实验．5号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分，不能消化全部的淀粉，遇碘会变蓝． （5）从实验的变量可以看出，2号试管跟其他试管都只有一个变量，且2号具有淀粉分解的适宜的温度． 故答案为：（1）A；（2）适宜的温度；（3）适宜的温度；（4）消化；（5）2． 点评：此题考查了温度对唾液淀粉酶的活性的影响． 
练习册系列答案
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科目：初中生物 来源： 题型： 下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验，请完成以下内容．
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