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实验证明,维生素B1140 时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病。这是什么道理?(  ? )

A.高温会破坏维生素B1

B.碱能破坏维生素B1

C.面粉中缺乏维生素B1

D.患者吸收不到足够的维生素B1

 

【答案】

B

【解析】

试题分析:“维生素B1140 时还不至于被分解破坏。”说明选项B不符合题意;面粉中含有维生素B1,选项B不符合题意;患者吸收不到足够的维生素B1此题没有什么联系,选项D不符合题意;“有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病。”说明维生素B1容易被碱破坏,从而使患者因得不到足够的维生素B1而患脚气病.所以只有选项B符合题意。

考点:此题考查的知识点是维生素B1与碱的关系。碱能破坏维生素B1,据此解答。

 

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

实验证明,维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏.有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病.这是什么道理?(  )

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科目:初中生物 来源:2013届山东省高青县八年级上学期期中生物测试卷(解析版) 题型:选择题

实验证明,维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病。这是因为(  )

A. 高温会破坏维生素B1        B. 碱能破坏维生素B1

C. 面粉中缺乏维生素B1        D. 患者吸收不到足够的维生素B1

 

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科目:初中生物 来源:2013届山东省高青县八年级上学期期中考试生物试卷 题型:选择题

实验证明,维生素B1在140℃时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱,长此以往,容易患脚气病。这是因为(  )

A. 高温会破坏维生素B1        B. 碱能破坏维生素B1

C. 面粉中缺乏维生素B1        D. 患者吸收不到足够的维生素B1

 

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年山东省沂水县九年级上学期期中考试生物试卷 题型:选择题

实验证明,维生素B1在140℃时还不至于被破坏。有人在做馒头时喜欢加大量的碱面,长期食用这种馒头,容易患脚气病。其原因是

       A.高温会破坏维生素B1                                       B.碱能够破坏维生素B1

       C.面粉中缺乏维生素B1                                      D.患者吸收维生素B1能力差

 

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