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    制作过程中应用到发酵技术的食品是（　　）
    A．可乐B．酸奶C．豆浆D．果汁
    A、可乐属于碳酸饮料，其中加入了碳酸氢钠，与发酵无关．不符合题意．
    B、酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．符合题意．
    C、豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关．不符合题意．
    D、果汁是用水果经机械加工成水果汁，与发酵无关．不符合题意
    故选：B
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    制作过程中应用到发酵技术的食品是
    A．可乐B．酸奶
    C．豆浆D．果汁

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    1.         制作过程中应用到发酵技术的食品是

    A. 可乐                                 B.酸奶                           

    C. 豆浆                                  D.果汁

     

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    科目：初中生物 来源：2012年初中毕业升学考试（福建福州卷）生物（解析版） 题型：选择题

    1.          制作过程中应用到发酵技术的食品是

    A. 可乐                                 B. 酸奶                           

    C. 豆浆                                  D. 果汁

     

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