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《健康报》报道上海学生营养不良率达24%,而由于营养知识欠缺,饮食行为有误,约四成青春期少女营养不良。下图是中国居民“平衡膳食宝塔”,请据图回答下列问题:

(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食,主要含有淀粉等营养成分,淀粉可在_________初步消化,在消化道中最终消化为葡萄糖。葡萄糖在_________内被吸收,随着该处内壁血管中的血液运往全身。从消化道流回到心脏的血液为________________(填“动脉血”或“静脉血”)。

(2)位于宝塔第二层的食物富含_____________素和纤维素。

(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质,有的同学不喜欢摄入这一类食物,为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用,请你完善实验方案,并预测实验结果:

实验目的:验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。

实验步骤:

取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠,编号为A、B。分别称取它们的体重,测量它们的体长,并记录。

每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料,并加入适量蛋白质粉,给B鼠只饲喂等量__________________。其他条件相同。

一段时间后,同时分别称取A、B鼠的体重,测量A、B鼠的体长,并记录。

实验结果和实验分析: a、实验预期结果:A鼠体重和体长的增加量皆____________(填“大于”或“小于”)B鼠。 b、本实验中B鼠起____________作用。

实验结论:证明______________对健康生长有重要作用。

 

(1)口腔;小肠;体;静脉血(2)维生(3)普通饲料;相同;大于;对照;蛋白质

【解析】

试题分析:(1人的口腔中牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液腺的分泌对淀粉具有初步消化的作用,淀粉在口腔中先被消化成麦芽糖,小肠是消化和吸收的主要场所,麦芽糖在小肠中最终被消化成葡萄糖,并在小肠中被吸收进入血液运往全身.此处的循环属于体循环的一部分,含氧丰富的动脉血被全身各处的组织细胞利用之后,变成了含氧较少,含二氧化碳较多的静脉血被运回心脏。(2位于宝塔第二层的食物主要蔬菜和水果,富含维生素和纤维素。(3探究实验中的对照实验必须满足变量唯一这个条件,除了变量不一样,其它条件要都一样,本实验探究的是蛋白质对健康生长有重要作用,所以变量是蛋白质,其它条件要都一样,因此应给B鼠只饲喂等量的普通饲料.B组在实验中起到对照的作用。蛋白质是构成细胞的重要物质,对生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此实验预期结果:A鼠体重和体长的增加量皆大于B鼠.故结论为:蛋白质对健康生长有重要作用。故答案为:(1)口腔;小肠;体;静脉血(2)维生

(3)普通饲料;相同;大于;对照;蛋白质

考点:此题考查的是注意合理营养;科学探究的基本环节。

 

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