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    6．某同学学习了细菌、真菌的相关知识后，尝试“用鲜奶制作酸奶”，他在制作过程中首先把鲜奶进行煮沸处理，煮沸的目的是（　　）
    A．接种B．配制培养基C．高温灭菌D．培养乳酸菌

    分析 家庭制作酸奶的步骤如下：把鲜奶和糖混合（如250克鲜奶中加入两匙白糖）；把鲜奶和糖的混合物煮沸；冷却至40°左右；加入一些购买的酸奶并密封；放在温暖的地方1--2天；冷藏或食用．

    解答 解：细菌的生长繁殖需要适宜的温度，高温可以杀死细菌，因此，“他在制作过程中首先把鲜奶进行煮沸处理”，煮沸的目的是高温灭菌，防止杂菌的污染．
    故选：C．

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握制作酸奶的过程以及目的．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    15．被子植物的种子有果皮包被，而果皮存在的重要意义是（　　）
    A．萌发较快B．保护了种子
    C．贮存了营养D．有利于营养的吸收

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    16．下列哪种结构层次是三角梅所没有（　　）
    A．器官B．系统C．细胞D．组织

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    13．清明前后，鼠曲草花开遍地，许多闽南人能准确辨认并采摘，用其嫩叶做“清明果”．据了解，鼠曲草含有的遗传信息丰富，药用成分多样．据此，请判断对错．（对的√，错的×）
    （1）分辨鼠曲草的重要依据是花、果实、种子．√
    （2）鼠曲草这个物种就是一个基因库．√．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    1．根据下图回答以下问题：

    （1）图A中从花蕊的类型上看，甲称为雄花，乙称为雌花．若甲，乙都生于同一植株，则此植株为雌雄同株植物．
    （2）图A中箭头所示过程是传粉过程，从特点上讲，此过程属于异花传粉，用这种方式传粉的花分别依靠昆虫和风力等传粉．
    （3）图B中，辣椒花属于两性花，要结出辣椒，除完成图A过程外，还要经历的另一个重要生理过程是受精．②和④组成了辣椒果实．可食部分④是由[③]子房壁发育来的．
    （4）果实里②的数目较多，其原因是子房内有多颗胚珠．
    （5）在一棵辣椒植株上要结出多个品种的辣椒，生产实践中常采用的方法是嫁接．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．无脊椎动物是一个大家族，下列几种动物分别属于无脊椎动物中的哪一类群？用直线连接起来．并将它们的主要特征补充完整．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    18．下列生物中有成形细胞核的是（　　）
    A．枯草杆菌B．乳酸菌C．霉菌D．大肠杆菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列不一定是细菌和真菌生存所必需的是（　　）
    A．需要有充足的氧气B．需要适宜的温度
    C．需要有机物D．需要水分

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    16．下面是某学校为学生推荐的一份早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．请分析回答：
    （1）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是口腔．
    （2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是氨基酸．
    （3）早餐中的营养成分被消化吸收的主要场所在小肠．
    （4）早餐中不经过消化，可以被直接吸收的营养成分有：水、无机盐、维生素．

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