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    连线题：将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来。
    乳酸菌      面包、酿酒
    酵母菌      酸奶、泡菜
    醋酸菌      食醋


    解析试题分析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，制醋用醋酸菌．
    考点：此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用。

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：探究题

    （4分）某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料，探究霉菌生活的环境，设计了三组实验，实验设计与实验结果如下表。请你分析回答问题：

    实验组
         		温度情况
         		湿度情况
         		四天后馒头片情况
     
    A
         		室温约22℃
         		馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润
         		霉变
     
    B
         		冰箱冷藏室约3℃
         		馒头片外铺上湿布，每日在布上喷少量水，保持布的湿润
         		无明显变化
     
    C
         		室温约22℃
         		放入装有干燥剂的纸盒
         		无明显变化
     
    （1）该小组的同学若要探究说明，在潮湿的环境中食品不易保存，我们可以选择      两组进行对照实验。
    （2）另一组学生认为，该实验要再加一组，安排如下：
    实验组
         		温度情况
         		湿度情况
         		一周后馒头片情况
     
    D
         		冰箱冷藏室约3℃
         		放入装有干燥剂的纸盒
         		——
     
    这一设计        （填“有”或“没有”）必要。其实验变量是             。
    (3)若选择A和B两组实验形成对照实验，写出该实验的实验结论：                 

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    科目：初中生物 来源： 题型：综合题

    观察实验，回答问题：
    在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶中，再往瓶内加一些温开水。将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在温暖的地方，每天观察瓶中的情况，发现瓶中的液体会冒出气泡，最终挤瘪的气球会胀大(如图所示)。

    (1)你所观察到的这个实验现象在生物学上称为________________。
    (2)酵母菌属于_____________(填“单细胞”或“多细胞”)的真菌，细胞中_____________ (填“有”或“无”)真正的细胞核。
    (3)挤瘪的气球会胀大，是因为瓶中酵母菌分解糖产生的气体所致。这种气体是__________________。
    (4)生活中我们许多食品的制作都需要酵母菌的参与，请写一种你熟悉的有酵母菌参与制作的食品：_____________________。

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    科目：初中生物 来源： 题型：综合题

    下图是鸟卵的结构示意，请分析回答：

    （1）整个鸟卵是否就是一个卵细胞？         ，其最基本的细胞部分是指［ ］         、［  ］       、［  ］        ，其中［   ］        里面含有细胞核，是进行胚胎发育的部位。
    （2）卵发育所需要的营养物质主要是由［   ］      和［  ］        供给的；若想人工孵化小鸡，为保证能孵出体格健壮的雏鸡，选用鸡卵时应该注意什么问题？                                 _。

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    科目：初中生物 来源： 题型：连线题

    把下列食品所用的保存方法填入后面的横线上

    A．蘑菇腌制法
    B．果脯巴斯德消毒法
    C．咸鱼脱水法
    D．袋装牛奶真空包装法
    E．袋装肉肠                  渗透保存            

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    科目：初中生物 来源： 题型：连线题

    将下列昆虫与其发育的特点用线连接起来
    1．蜜蜂
    2．蟋蟀          a．完全变态发育
    3．蝗虫          b．不完全变态发育
    4．菜粉蝶

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    科目：初中生物 来源： 题型：连线题

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    A．第一道防线        a.溶菌酶使病菌溶解，吞噬细胞将病原体吞噬。
    B．第二道防线        b.淋巴细胞针对抗原产生抗体，将该抗原清除。
    C．第三道防线        c.皮肤和黏膜的屏障作用及其分泌物的杀菌作用。

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    科目：初中生物 来源： 题型：连线题

    配伍题（请将下列左侧与右侧的内容进行合理配伍，在括号内填上相应字母，每题1分，共5分）
    1.动物园、植物园等        （ ）      a.身体两侧有侧线，能感知水流方向
    2.鲫鱼                    （ ）      b.胎生、哺乳，被誉为“活化石”
    3.生产者、消费者等        （ ）      c.就地保护
    4.大熊猫                  （ ）      d.生物成分
    5.建立自然保护区          （ ）      e.迁地保护

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