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    【题目】不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）

    A. 维生素 B. 红烧肉 C. 米饭 D. 牛奶

    【答案】A

    【解析】

    淀粉、脂肪、蛋白质需要消化才能被人体吸收，水无机盐维生素不需要消化就可被人体直接吸收。

    米饭的主要营养成分是淀粉；红烧肉的主要营养成分是蛋白质和脂肪；牛奶的主要营养成分是蛋白质，而淀粉、脂肪、蛋白质需要消化为葡萄糖、脂肪酸、甘油、氨基酸，才能被人体吸收。维生素不需要消化就可被人体直接吸收。因此不需要消化就能被消化道直接吸收的是维生素。A正确。

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