Question

19．母亲节这天，妮妮为她的妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红烧鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪项食物更合理（　　）

• A． 香菇炒油菜
• B． 牛奶
• C． 排骨汤
• D． 小米粥

Answer 1

分析 营养合理的饮食，应该是每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比例合理，并按时进餐．以避免营养不良和营养过剩；人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品；

解答 解：人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．该晚餐中的米饭主要提供糖类，盐水大虾、红烧鱼和炖豆腐主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是蔬菜水果类．
故选：A

点评 为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．