在探究“馒头在口腔中的变化时.进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌,②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌.试问:(1)以“牙齿的咀嚼.舌的搅拌为变量时.应选取两组作对照.(2)以“唾液为变量时.应选取两组作对照.(3)若将3支试管都放入37 ℃左右温水中.5-10分钟后取出. 号试管中的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：（6分）

（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取两组作对照。

（2）以“唾液”为变量时，应选取两组作对照。

（3）若将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后取出，号试管中的物质遇碘后不变蓝。

（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理必要（填“有”或“不”）

（5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行消化，又能进行消化

(1）①和③ （2）①和② （3）①

（4）不 (5)物理　　化学

【解析】

试题分析：：（1）实验中，为了探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用，以1号试管和3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验．（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．1号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分，在适宜的温度下淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，因此加入碘液后不变蓝．（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理不必要（5）通过以上实验可知，口腔中牙齿的咀嚼，是对淀粉进行物理消化，口腔中唾液腺分泌唾液是对淀粉进行化学消化。

故答案为：（1）3号试管；1号试管

（2）1号试管；2号试管

（3）1；

（4）不 (5)物理　　化学

考点：探究发生在口腔内的化学消化．

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