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【题目】下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录,该实验结果表明酶的催化作用

试管

加入物质

温度

加入碘液

1

淀粉糊+唾液

37

不变蓝

2

淀粉糊+唾液

0

变蓝

A. 需要适宜的pH

B. 需要适宜的温度

C. 只对一种物质起作用

D. 效率很高

【答案】B

【解析】

此题考查的唾液淀粉酶对淀粉的消化以及影响酶的活性的条件。

酶的活性受温度和酸碱度的影响。食物的消化主要与消化酶有关,消化酶的消化作用受温度的影响,温度过高或过低消化酶的消化能力下降。37℃接近口腔的温度,此时唾液淀粉酶的活性最强。1号和2号试管形成对照实验,对照组是1号试管,实验组是2号试管,实验的变量是温度,其它条件相同,1号试管滴加碘液不变蓝,证明淀粉已经转化成麦芽糖,2号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解,通过对比可知,酶的活性的发挥需要适宜的温度。

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装置

种子所处的环境

实验结果

干燥的棉花,置于25℃的橱窗中

种子不萌发

潮湿的棉花,置于25℃的橱窗中

种子萌发

潮湿的棉花,置于冰箱冷藏室吧(4℃)

种子不萌发

棉花和种子完全浸没在水中,置于25℃的橱窗中

种子不萌发

(1)通过本实验可以看出,_____________________________是种子萌发的环境条件;乙装置在该实验中起________作用;要想证明“温度是影响种子萌发的环境条件”,可选用__________装置。

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(1)船上的水手得了________(填疾病名称)。

(2)柑橘能治疗这种病是因为新鲜的柑橘富含_______(填一种营养成分名称)。

(3)水手最容易得这种病的原因是什么?___________

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