[题目]下列食品的制作没有应用到发酵技术的是( )A.青贮饲料B.豆豉C.泡菜D.豆浆题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（　　）
A.青贮饲料
B.豆豉
C.泡菜
D.豆浆

【答案】D
【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，而青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关。可见D符合题意.

所以答案是：D.

【考点精析】本题主要考查了乳酸发酵和酒精发酵的相关知识点，需要掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程才能正确解答此题．

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请根据血型鉴定结果判断着四位患者的血型．

甲

乙

丙

丁

A型标准血清

无凝集现象

有凝集现象

无凝集现象

有凝集现象

B型标准血清

有凝集现象

无凝集现象

有凝集现象

（1）甲为_____ 型；

（2）乙为_____ 型；

（3）丙为_____ 型；

（4）丁为_____ 型．

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成员	祖父	祖母	外祖父	外祖母	父亲	母亲	叔叔	舅舅	小明
性状	有耳垂	无耳垂	有耳垂	有耳垂	有耳垂	无耳垂	无耳垂	？	有耳垂

（1）根据表中各成员的性状表现，请你推测这对相对性状中的隐性性状是。
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（4）由于小明没有见过远在国外的舅舅，请你推测小明舅舅有耳垂的可能性是。