[题目]下列食品的制作没有应用到发酵技术的是( )A.青贮饲料B.豆豉C.泡菜D.豆浆题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（　　）
A.青贮饲料
B.豆豉
C.泡菜
D.豆浆

【答案】D
【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，而青贮饲料是一类饲料，由含水分多的植物性饲料经过密封、发酵后而成，主要用于喂养反刍动物。其中豆浆是用豆子加水研磨、煮沸而成的，与微生物的发酵无关。可见D符合题意.

所以答案是：D.

【考点精析】本题主要考查了乳酸发酵和酒精发酵的相关知识点，需要掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程才能正确解答此题．

练习册系列答案

寒假百分百云南科技出版社系列答案

黄金假期寒假作业武汉大学出版社系列答案

寒假期导航学年知识大归纳辽海出版社系列答案

寒假生活湖南少年儿童出版社系列答案

寒假生活安徽教育出版社系列答案

寒假作业西南师范大学出版社系列答案

桂壮红皮书寒假作业河北人民出版社系列答案

寒假课程练习南方出版社系列答案

一路领先寒假作业河北美术出版社系列答案

开心寒假西南师范大学出版社系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】医院鉴定血型通常采用“A型标准血清”和“B型标准血清”，分别与未知血型的血液进行配型实验，通过观察有无红细胞的凝集现象来确定血型．下表是医院对4位患者进行血型鉴定的结果．

请根据血型鉴定结果判断着四位患者的血型．

甲

乙

丙

丁

A型标准血清

无凝集现象

有凝集现象

无凝集现象

有凝集现象

B型标准血清

有凝集现象

无凝集现象

有凝集现象

（1）甲为_____ 型；

（2）乙为_____ 型；

（3）丙为_____ 型；

（4）丁为_____ 型．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】下列内容不属于细菌菌落特征的是（）
A.菌落比较小
B.表面光滑.粘稠
C.菌落较大，褐色
D.粗糙干燥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】人的口腔上皮细胞和心肌细胞分别属于组织（　　）

①结缔组织 ②上皮组织 ③肌肉组织 ④神经组织

A. ②③ B. ③④ C. ①② D. ①④

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】假设双眼皮为显性性状（基因为A）。小李父母都是双眼皮，小李是单眼皮，请问小李的基因组成是（）。
A.AA
B.Aa
C.Aa或aa
D.aa

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：

【题目】根据下列信息，回答有关问题。
小明对遗传学知识非常感兴趣，他选择了有耳垂、无耳垂这对相对性状，对家庭成员进行了调查。结果如下表：

成员	祖父	祖母	外祖父	外祖母	父亲	母亲	叔叔	舅舅	小明
性状	有耳垂	无耳垂	有耳垂	有耳垂	有耳垂	无耳垂	无耳垂	？	有耳垂

（1）根据表中各成员的性状表现，请你推测这对相对性状中的隐性性状是。
（2）如果显性基因用D表示，隐性基因用d表示，那么，表中各成员表现为有耳垂的基因组成是。
（3）小明的外祖父、外祖母均有耳垂，小明的母亲却无耳垂，这种现象被称为。
（4）由于小明没有见过远在国外的舅舅，请你推测小明舅舅有耳垂的可能性是。