Question

小龙为自己设计一份午餐：米饭、牛排、煎蛋、鱼汤。该食谱缺少的营养成分是

A．维生素

B．糖类

C．脂肪

D．蛋白质

Answer 1

A

解析试题分析：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，米饭主要提供淀粉类，牛排、煎蛋、鱼汤主要提供蛋白质、脂肪类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足。
考点：本题考查的是科学设计健康食谱。
点评：此题较新颖，解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来分析。