Question

8．方便面内含量最多的营养物质是（　　）

• A． 糖类
• B． 脂肪
• C． 蛋白质
• D． 无机盐

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．糖类是人体进行生理活动的主要供能物质；蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质，也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，但能促进人体正常的生长发育；水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．方便面、土豆、馒头、米饭、白糖、甘薯、甘蔗内含量最多的营养物质是糖类．花生油、肥肉、芝麻等食物中含丰富的脂肪；、黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜等水果蔬菜中含丰富的维生素和无机盐；牛奶、瘦肉、鸡蛋、大豆、鱼虾等食物中含丰富的蛋白质．
故选：A．

点评 关键点：营养物质的种类及食物来源．