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    19．在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”，在我国城乡已成为当务之急，你认为下列观点正确的是（　　）
    A．营养保健食品代替食物，获得营养更全面
    B．不吃蔬菜，水果可代替，不吃主食，零食可代替
    C．学生早餐也应按照“五谷搭配，粗细搭配，荤素搭配，多样搭配”的原则
    D．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白的食品

    分析 本题考查对合理膳食的认识．合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．

    解答 解：A、营养保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的药品，我们身体所需要的全面的营养素，主要靠一日三餐的正常膳食来供给，如果想主要靠保健食品来获取营养，必然会造成营养方面的偏差，产生营养不良；
    B、“五果当为助”，水果是不能代替蔬菜的，因为它们所含的物质是不同的，零食不可代替主食，主食含有人体需要的养分，矿物质，维生素…有助身体健康，而零食不但没有益，吃得多还会影响身体健康；
    C、平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养．饮食应“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”符合《中国居民膳食指南》基本原则，C正确；
    D、青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入蛋白质、无机盐和维生素丰富的食品，以满足生长发育快的需要，而过多的摄入高脂肪和高蛋白食品，会导致身体偏胖．
    故选：C．

    点评 全面营养是通过合理膳食来实现的，解答此题的关键是理解合理膳食的含义，这部分内容是考试的重点，要注意理解和掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
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    （3）与鸡的进化不同，现代的长颈鹿的形成是长期自然选择的结果．

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    C．为近视眼，要配戴凸透镜D．为远视眼，要配戴凹透镜

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