“改善农村学生营养.托起祖国未来．是2012年中国学生营养日的主题．目的在促进农村青少年的合理营养.提高他们的健康意识和自我保健能力,提高学生营养与健康水平.增强青少年的综合素质.为此营养师提供了“膳食宝塔中各类食物的摄入量.请分析回答: 第五层油脂类小于25 第四层豆.奶类 100-150 第三层鱼.肉.蛋类 125-200 第二层蔬菜.水� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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“改善农村学生营养，托起祖国未来．”是2012年中国学生营养日的主题．目的在促进农村青少年的合理营养，提高他们的健康意识和自我保健能力；提高学生营养与健康水平，增强青少年的综合素质，为此营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（如表所示），请分析回答：

第五层		油脂类	小于25
第四层		豆、奶类	100～150
第三层		鱼、肉、蛋类	125～200
第二层	蔬菜、水果类		400～500

（1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第

层食物摄入量不足．
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第三、四层食物中获得；人体摄入的蛋白质在

内初步消化，然后在

内最终分解为氨基酸从而被吸收．
（3）谷类食物主要为我们提供糖类物质，这类物质被消化吸收后需

次经过心脏才能到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量．
（4）根据专家的建议，下列饮食习惯合理的是

．
A．经常吃“洋快餐”
B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水　
D．不挑食、不偏食，按时进食．

考点：注意合理营养

专题：

分析：合理营养是指全面而平衡营养．“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡．为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．

解答：解：（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物．
（2）第四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第四层食物．蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收．
（3）糖类的最终产物是葡萄糖，易溶于水，被小肠吸收进入血液循环系统，可经血液循环送到身体各处，被吸收的葡萄糖进入血液循环后，经下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→身体各处．因此被吸收的葡萄糖需两次经过心脏才能到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供能量．
（4）A、常吃“洋快餐”等煎炸食品会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，是一种不健康的饮食习惯，A错误；
B、每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，B错误；
C、水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，可见水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分等，C错误；
D、合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少，按时进食，D正确．
故答案为：（1）二；
（2）胃；小肠；
（3）两次；
（4）D．

点评：关键是掌握人体需要的营养物质及其作用、食品安全等知识，会分析表中的数据，结合题意答题．

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