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实验表明,酶的活性受到多种因素的影响,如:温度、溶液的酸碱度等。下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下,为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的,具体的实验过程是:准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管,每支试管都加一块0.5cm³大小的正方体凝固蛋白块,然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理,记录各试管内蛋白块的消失时间。实验结果如下:

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白块的消失时间(分钟)

12

9

11

45

≥65

(1)酶活性最强时的pH是______。

(2)在人的消化道内,能分泌本实验酶的部位是______。

练习册系列答案
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(1)准备甲、乙两套装有牛肉汁的培养皿,并且均需要经过高温灭菌处理,这样做的目的是为了验证

(2)将甲打开,暴露在空气中,而乙保持原来的状态不变,并且将它们放置在同等的条件下,这样做的目的是 ,这时环境条件要求温暖、潮湿,原因是

(3)几天之后,同学们发现甲装置中的牛肉汁开始腐败,而乙没有丝毫变化,因而初步断定 ________________________________________

(4)为了进一步验证当初的假设,他们又将乙打开,放置在与甲相同的条件下,几天之后,乙中的牛肉汁果然发生了与甲相同的变化,因而同学们最终得出了这样的结论:

(5)你同意该兴趣小组的实验方案吗?请说出理由。

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(1)以科学方法解决问题时,第一步是

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