Question

5．观察“平衡膳食宝塔”图，下列说法正确的是（　　）
①我们要均衡地吃这五类食物
②1中含有丰富的糖类，多吃可以补充能量
③5中含有丰富的脂肪，它在人体中被消化成氨基酸
④青少年要多吃4，因为其中含有丰富的备用供能物质．

• A． ①②③
• B． ②③
• C． ①②
• D． ①②③④

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．

解答 解：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少．
1层为谷类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为人体提供能量；
2层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；
3层为肉类等动物性食品；4层为奶制品、豆制品，3、4层主要提供蛋白质；
5层为油脂类，能提供脂肪，脂肪在小肠里被彻底消化为甘油和脂肪酸；
我们要均衡的摄取五类食物，青少年生长发育快，需要从食物中摄取大量的蛋白质，所以，应多吃一些3、4类食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等含蛋白质丰富的食物．
故选：C

点评 合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．