A 分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的． 解答：水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．高温下人大量流汗，导致体内缺水，而汗液中又含有无机盐，因此大量汗液流失会带走许多无机盐，导致体内水电解质不平衡，所以要补充淡盐水使体内的水分和盐的含量回复平衡、稳定． 故选：A 点评：此题主要考查了水的作用及含量，明确高温下人大量流汗，导致体内缺水和无机盐．
