Question

9．生物兴趣小组在做“观察唾液淀粉酶分解淀粉”的实验时，过程如下：
取A、B、C三支试管，向三支试管中均加入了2mL淀粉糊，再向A试管中加入2mL清水，向B和C试管中各加入2mL 唾液，再向C试管中滴入一滴碘液，如图所示，完成下述实验步骤并请回答相关问题：
①此时，三支试管中变蓝的是C；
②将A和B试管充分震荡后，放入37℃恒温水浴锅中10分钟并观察，A、B试管内的变化是无明显变化．
③到10分钟后，拿出A、B两试管，向两试管中各滴入几滴碘液，此时A试管的变化是变蓝，B试管不变蓝，这就证明在适宜的温度下，淀粉被唾液淀粉酶分解．
④实验中设置C试管的作用是与B试管形成对照．

Answer 1

分析 唾液中有唾液淀粉酶，能促使淀粉转化成麦芽糖．据此解答：

解答 解：①在37摄氏度的环境中，唾液淀粉酶的活性最高，C试管中放在室温的条件下，温度不是37℃，唾液没有消化淀粉，加入碘液，淀粉遇碘变蓝，因而呈蓝色．
②将A和B试管充分振荡后，放入37℃水浴中10分钟，只是给唾液淀粉酶的消化创造适宜的温度，因此观察时不会发生什么变化．
③A试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色．B试管中含有唾液，并且放在37℃的水浴中，淀粉被消化成麦芽糖，因此滴加碘液后，试管不变蓝．通过这个实验可以证明在适宜的温度下，淀粉被唾液淀粉酶分解．
④B和C可以形成一组对照实验，变量是温度，C试管起到对照的作用．
故答案为：①C；
②无明显变化；
③变蓝；  不变蓝；在适宜的温度下，淀粉被唾液淀粉酶分解；
④对比（对照）．

点评 设置对照实验时要注意变量的唯一，该题设置的对照实验除唾液不同外，其它条件都相同．