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    馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（　　）
    A．细菌和酵母菌B．酵母菌和乳酸菌
    C．细菌和乳酸菌D．乳酸菌和细菌
    做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．制作泡菜时要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，可见B符合题意．
    故选：B
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    A．细菌和酵母菌                                       B．酵母菌和乳酸菌

    C．细菌和乳酸菌                                       D．乳酸菌和细菌

     

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    A．细菌和酵母菌
    B．酵母菌和乳酸菌
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