Question

多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防坏血病、夜盲症．因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成

 

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Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含丰富的维生素，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用．分析解答．

解答：解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．如缺乏维生素C易患坏血病，在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C，绿色蔬菜、瓜果等食物，维生素C的含量非常丰富，多吃能预防坏血病．
缺乏维生素A易患夜盲症，维生素A在动物性食物中含量丰富，植物性的食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜等黄色食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内转化成维生素A，因此多吃胡萝卜能预防夜盲症．
故答案为：维生素A

点评：关键是明确维生素C的食物来源是：蔬菜、水果，缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症．