Question

下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是（　　）

A．绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物性食物

B．发芽的土豆去芽煮熟后再吃

C．青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量

D．刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用

Answer 1

C

试题分析：A、绿色食品是指安全、优质、无污染食品，B、发芽的马铃薯有毒，不能食用，D、禁止使用过保质期的食物，否则容易引起食物中毒，故ABD都不符合题意；
C、钙是构成牙齿和骨骼的重要物质，人体如果缺钙，儿童易患佝偻病，补钙的同时要补充维生素D，因为维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用，动物肝脏、鸡蛋等富含钙、维生素D、蛋白质等，所以青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量，符合题意；
故选C。