Question

各种营养物质的化学性消化：（括号内为起始消化部位）
①淀粉的消化：（最初在______）淀粉

酶

麦芽糖

酶

______
②蛋白质的消化：（最初在______）蛋白质

酶

______
③脂肪的消化：（小肠）脂肪

胆汁

脂肪微粒

酶

______+______．

Answer 1

（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（3）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪首先在胆汁的作用下被分解成脂肪微粒，最后被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：
（1）口腔； 葡萄糖．
（2）胃； 氨基酸．
（3）甘油； 脂肪酸．