Question

（2011?宜春模拟）央视在3?15消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》特别节目，披露一些地方使用瘦肉精喂猪的事实．将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量．但食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，甚至诱发恶性肿瘤．
（1）“健美猪”猪肉的主要成分是瘦肉，瘦肉中含有丰富的蛋白质，右图表示蛋白质消化的曲线是

丙

（填甲、乙或丙）．
（2）食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，是因为人体会吸收该有害物质．消化道吸收该有害物质的主要场所是

D

（填字母）．

Answer 1

分析：此题主要考查食物的消化和营养物质的吸收过程有关知识点．回答此题的关键是能够识图说明蛋白质的消化过程和营养物质的吸收过程．

解答：解：（1）人体所需的营养物质中蛋白质、糖类和脂肪需经过消化才能吸收．糖类开始消化的部位是A口腔，蛋白质开始消化的部位是胃，脂肪开始消化的部位是小肠．图中甲、乙、丙在消化道内被消化的先后顺序是乙、丙、甲，故可以判断，且乙开始消化的部位是A口腔，可以判断乙是糖类，甲、乙、丙都能在小肠中被消化，且甲只能在小肠内被消化，故可以判断D是小肠，则甲物质是脂肪，则丙是蛋白质，其开始消化的部位是C胃．这样根据图我们就能够判断出A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．
（2）人体的消化道中有吸收作用的是胃、小肠和大肠，胃能够吸收少量的水和酒精；小肠能够吸收水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，是吸收的主要场所；大肠能够吸收水、无机盐和维生素．瘦肉的主要成分是蛋白质，蛋白质最终被消化成氨基酸被小肠吸收．
故答案为：（1）丙  （2）D

点评：营养物质的消化和吸收情况是考查的重点内容，复习时要注意．