Question

构成人体细胞的基本物质是

A．水

B．糖类

C．蛋白质

D．脂肪

Answer 1

C

解析试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建，糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，因此构成细胞的基本物质是蛋白质。
考点：本题考查的是各种营养物质对人体的作用。
点评：此题为基础题，解题的关键是掌握食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。