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    对蛋白质具有初步消化作用的器官 ( )

    A．小肠 B．口腔 C．食道　 D．胃

     

    D

    【解析】

    试题分析：胃内有胃液，胃液中有胃蛋白酶，胃蛋白酶能初步将蛋白质分解成多肽，所以说胃具有初步消化蛋白质的作用，选项D符合题意。小肠内有多种消化酶，是消化食物和吸收营养物质的主要器官；口腔内有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉；食道对食物不具有化学性消化的作用，选项A、B、C都不符合题意。

    考点：此题考查的食物的消化。通过蛋白质的消化过程，考查学生对消化道各器官消化功能的理解能力。

     

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